Wir sind stolz! Eichelmann Bewertung 2018
Nach einem bärenstarken Debüt im vergangenen Jahr präsentiert uns Andreas Pfaffmann-Wiedemann auch in diesem Jahr wieder eine starke Kollektion ohne Fehl und Tadel. Der einzige kleine Kritikpunkt, den wir haben, ist der lästige Wachsüberzug auf den Flaschen, der es fast unmöglich macht, die Weine sauber ins Glas einzuschenken – ein unnötiges Ärgernis. An der Spitze der Kollektion steht einer der besten Cabernet Sauvignons der Pfalz, er zeigt feine, reife Beerenfrucht und Cassis, besitzt eine gute Struktur mit reifen, weichen Tanninen und ist trotz aller Kraft elegant und lang. Der Riesling „Réserve“ braucht reichlich Luft, um sich zu entfalten, ist noch ganz verhalten in der Frucht, besitzt gute Konzentration und Substanz, Druck, Grip und Länge und zeigt etwas Holzwürze; die finden wir auch beim normalen Riesling, der Kraft und guten Säure-Grip besitzt und wesentlich fruchtbetonter als der „Réserve“ ist.
