Wir sind stolz... auf eine weitere Auszeichnung von Vinum - Weinguid Deutschland 2019
Seinen Weinen lässt Andreas Pfaffmann Wiedemann Zeit, sie werden in Stückfass, Halbstück oder Barrique ausgebaut, ohne große Eingriffe. Alles ist hier reine Handarbeit, auch die Abfüllung oder das Aufbringen des Klebestreifens über dem langen Kork. Die Cuvée Knochentrocken aus Weißburgunder und Chardonnay hat Biss und Grip, der Veltliner ist wunderbar würzig, der Sauvignon Blanc vereint das Beste aus Loire und Neuseeland in sich.
