Falstaff 2026
Individuell, eigenständig und charakter- stark darf man die Weine von Glücksjäger Andreas Pfaffmann-Wiedemann mit Fug und Recht nennen. Aus jeder Rebsorte holt er Aroma, Komplexität, Spannung und dank seinem gekonnten Spiel mit Phenolik besonders viel Struktur heraus. Die Weine dürfen so dann auch gerne noch etwas reifen, wie sein Chardonnay »Reserve«, den wir empfehlen. Wir wünschen uns mehr solche Experimentierfreude und Mut zur Andersartigkeit, die Weinwelt wird durch Betriebe und Winzerpersönlichkeiten wie diese reicher und bunter.
